플래터 및 보드 : 모든 경우를위한 아름답고 캐주얼 한 스프레드 (애피타이저 요리 책, 모든 경우)-Tolerant Planet
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플래터 및 보드 : 모든 경우를위한 아름답고 캐주얼 한 스프레드 (애피타이저 요리 책, 모든 경우)

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통 곡물 라거 머스타드는 2 컵을 만듭니다.이 톡 쏘는 매콤한 머스타드는 달콤한 과일과 고소한 치즈와 잘 어울립니다. 겨자는 그대로 매운 상태로 유지하거나 마지막에 꿀을 더 추가하여 원하는만큼 달게합니다.

식초 혼합물에 씨앗을 하룻밤 동안 담그는 것을 건너 뛰지 마십시오. 노란 겨자씨는 갈색보다 부드럽기 때문에 더 부드러운 결과를 원하면 모두 노란색을 사용하고 더 매운 맛을 내려면 갈색을 더 많이 사용하십시오. 사용법 : 노란색과 갈색 겨자씨, 사이다 식초, 맥주, 흑설탕을 작은 그릇이나 중간 크기의 유리 병에 담습니다.

뚜껑을 덮고 24 시간 동안 냉장하십시오. 푸드 프로세서로 옮기고 거의 부드럽게 될 때까지 약 30 초 동안 처리합니다. 꿀을 넣고 15 초 더 처리합니다. 필요하다면 꿀이나 소금으로 맛을 내고 간을하십시오.

바로 서빙하거나 밀폐 용기에 넣어 냉장고에 최대 1 개월 동안 보관하세요. 성분 1/2 컵 [100g] 황 겨자씨 1/4 컵 [50g] 갈색 머스타드 씨 1/2 컵 [120ml] 사과 사이다 식초 1/2 컵 [120ml] 페일 에일 맥주 1 큰술 가볍게 포장 된 갈색 설탕 1⁄3 컵 [110g] 꿀 + 필요에 따라 추가 소금